Cuchillo Carpaccio n°123 Opinel

Cuchillo de corte para rebanadas finas

Este cuchillo de corte está diseñado para realizar rebanadas ultra-finas de jamón o salmón. Su cuchilla de 300 mm, de acero inoxidable X50CrMoV15, ofrece una flexibilidad óptima para un corte preciso. El mango de haya, tanto estético como duradero, asegura un agarre cómodo durante su uso.

Con un grosor de 1,5 mm, la cuchilla permite un movimiento de vaivén fluido, garantizando un corte impecable. La haya utilizada para el mango está certificada PEFC, proveniente de bosques eco-gestionados, y está barnizada para una protección aumentada contra la humedad y la suciedad, combinando así funcionalidad y respeto por el medio ambiente.

Ventajas

• Flexibilidad de la cuchilla para rebanadas precisas.
• Acero inoxidable resistente a la corrosión.
• Mango de haya certificado PEFC, duradero y estético.
• Diseño ergonómico para mayor comodidad de uso.
• Ideal para cortar carnes delicadas.

Características técnicas

• Acero : X50CrMoV15
• Longitud de la cuchilla : 300 mm
• Color de la cuchilla : Blanca
• Mango : Haya, acabado barnizado
• Perfil de la cuchilla : Carne
• Color del mango : Madera natural
• Corte : Liso
• Apertura de seguridad : Fijo
• Longitud total : 432 mm
• Dureza de la cuchilla : 56-57 HRC
• Longitud del mango : 132 mm