Couteau Carpaccio n°123 OPINEL

Couteau de découpe pour tranches fines

Ce couteau de découpe est conçu pour réaliser des tranches ultra-fines de jambon ou de saumon. Sa lame de 300 mm, en acier inoxydable X50CrMoV15, offre une flexibilité optimale pour un tranchant précis. Le manche en hêtre, à la fois esthétique et durable, assure une prise en main confortable lors de l'utilisation.

Avec une épaisseur de 1,5 mm, la lame permet un mouvement de va-et-vient fluide, garantissant une découpe impeccable. Le hêtre utilisé pour le manche est certifié PEFC, provenant de forêts éco-gérées, et est verni pour une protection accrue contre l'humidité et les salissures, alliant ainsi fonctionnalité et respect de l'environnement.

Atouts

• Flexibilité de la lame pour des tranches précises.
• Acier inoxydable résistant à la corrosion.
• Manche en hêtre certifié PEFC, durable et esthétique.
• Conception ergonomique pour un confort d'utilisation.
• Idéal pour la découpe de viandes délicates.

Caractéristiques techniques

• Acier : X50CrMoV15
• Longueur lame : 300 mm
• Couleur lame : Blanche
• Manche : Hêtre, finition vernie
• Profil de lame : Viande
• Couleur manche : Bois naturel
• Tranchant : Lisse
• Ouverture Sécurité : Fixe
• Longueur totale : 432 mm
• Dureté de la lame : 56-57 HRC
• Longueur manche : 132 mm