Kniv Carpaccio nr. 123 Opinel

Skjærkniv for tynne skiver

Denne skjærkniven er designet for å lage ultratynne skiver av skinke eller laks. Dens 300 mm lange blad, laget av rustfritt stål X50CrMoV15, gir optimal fleksibilitet for en presis skjæring. Håndtaket i bøk, både estetisk og holdbart, sikrer et komfortabelt grep under bruk.

Med en tykkelse på 1,5 mm tillater bladet en jevn frem- og tilbakebevegelse, som garanterer en feilfri skjæring. Bøken som brukes til håndtaket er PEFC-sertifisert, kommer fra økologisk forvaltede skoger, og er lakkert for økt beskyttelse mot fuktighet og smuss, og kombinerer dermed funksjonalitet med miljøvennlighet.

Fordeler

• Fleksibilitet i bladet for presise skiver.
• Rustfritt stål som er motstandsdyktig mot korrosjon.
• Håndtak i bøk, PEFC-sertifisert, holdbart og estetisk.
• Ergonomisk design for komfortabel bruk.
• Ideell for skjæring av delikate kjøtt.

Tekniske spesifikasjoner

• Stål: X50CrMoV15
• Bladlengde: 300 mm
• Bladfarge: Hvit
• Håndtak: Bøk, lakkert finish
• Bladprofil: Kjøtt
• Håndtakfarge: Naturlig tre
• Egg: Glatt
• Sikkerhetsåpning: Fast
• Total lengde: 432 mm
• Hardhet på bladet: 56-57 HRC
• Håndtakslengde: 132 mm