Kniv Carpaccio n°123 Opinel

Skärkniv för tunna skivor

Denna skärkniv är designad för att skapa ultratunna skivor av skinka eller lax. Dess blad på 300 mm, i rostfritt stål X50CrMoV15, erbjuder optimal flexibilitet för ett exakt snitt. Handtaget i bok, både estetiskt och hållbart, säkerställer ett bekvämt grepp vid användning.

Med en tjocklek på 1,5 mm möjliggör bladet en smidig fram- och tillbakamotion, vilket garanterar en perfekt skärning. Boken som används för handtaget är PEFC-certifierad, kommer från ekovänligt skötta skogar och är lackerad för ökat skydd mot fukt och smuts, vilket kombinerar funktionalitet och miljöhänsyn.

Fördelar

• Flexibilitet i bladet för precisa skivor.
• Rostfritt stål som är korrosionsbeständigt.
• Handtag i bok, PEFC-certifierat, hållbart och estetiskt.
• Ergonomisk design för bekväm användning.
• Perfekt för skärning av delikata kött.

Tekniska egenskaper

• Stål: X50CrMoV15
• Bladlängd: 300 mm
• Bladfärg: Vit
• Handtag: Bok, lackad finish
• Bladprofil: Kött
• Handtagsfärg: Naturligt trä
• Egg: Slät
• Säkerhetsöppning: Fast
• Totallängd: 432 mm
• Bladhårdhet: 56-57 HRC
• Handtagslängd: 132 mm